“三变三不变”！宣酒开启疫后“抢跑”模式_

自春节之后，各行各业面对疫情影响，普遍感受到巨大压力，即便一些知名品牌企业，也遭遇了复工难、市场停顿等情况。作为安徽一线名酒，宣酒的情况又如何呢?

4月16日，走进新时代，徽酒酿精彩“2020省级媒体江淮名酒产区行”活动选择来到宣酒集团。这不仅是因为宣酒对本次活动的快速响应，也体现出媒体对宣酒小窖酿造的更多好奇与关注。来自合肥的10多家省级主流媒体代表走进宣酒小窖酿造基地，来一探疫情后的宣酒。

01、风变稳掌舵!积极生产，以备复苏

“江淮名酒产区行”的省级媒体，从酿造、生产、包装等方面进行逐一实地探访，并通过视频直播让大众了解宣酒。

一年之计在于春。宣酒酿酒人深谙“秋收、冬藏、春出酒”是酿造上乘白酒的自然法则。宣酒小窖池内早已恢复了以往的氤氲氛围，工人们熟练地将发酵好的酒糟，放入甑中，完成上甑，盖上云盘，再到出酒，整个车间也恢复了往日的忙碌。

“我们车间是2月19号开始上班的，是复工复产的车间。在我们之后，其他酿造、制曲、包装等车间也开始陆续复工。”宣酒酿造三车间负责人在接受记者采访时表示，“现在所有车间都已经复工复产，不过每天上班还是要检查体温”。

在三车间小窖池旁边，有一组数据值得关注。在2月19日复工后，仅宣酒检测人员、科研人员，就对酿酒车间宣酒小窖的发酵情况进行了1967项次指标检测。这表明，宣酒生产系统复工复产方案不仅有成效，宣酒人的高执行力和“把耽误的时间抢回来”的拼搏精神，都为生产的稳中有升提供了有力支撑。

媒体代表团还参观了宣酒的现代化包装车间。在包装车间，宣酒6与红宣酒正从包装生产线下来，机器人打堆机将包装好的宣酒有序的打好堆，进行入库工作。媒体普遍感到，宣酒科学有序推进复工复产，成果显著，体现出宣酒面对未来挑战的自信。

白酒行业需求受疫情影响，短期需求受到一定压制，但并非需求消失，只是延迟消费(婚宴、宴请等)，未来随着疫情解除，或迎来新的消费需求。消费者对白酒品牌与品质的追求一直在进行，从未停止。只要确保宣酒的产量和质量，一旦市场出现复苏势头，宣酒依然还是卖方市场。

02、三变三不变!主动应对，开创未来

“江淮名酒产区行”记者专题采访了宣酒集团董事长李健先生。

李健首先向记者介绍了2019年宣酒取得了三个重要成果。一是跟合肥工业大学、江南大学、中国工程院院士孙宝国先生合作，用科技的力量提升酿酒水平，产品品质得到了大幅的提升。二是宣酒6上市一年半的时间，销量突破一千万瓶，创造了白酒行业新品上市最成功的品牌现象;三是开始探索性开发省外市场，特别是借长三角一体化发展大势，进军苏浙沪，取得了不错的成绩，奠定了继续开拓的信心。

在谈到疫后宣酒应对之策时，李健表示，应对未来，宣酒有五字方针，叫：“三变三不变”。

所谓“三变”,一是宣酒将加大、加快开拓省外市场，特别是长三角市场的步伐，这是宣酒的重要增长点;第二变是，加快高端产品研制的步伐，预计在下半年推出高端新品，以应对消费升级，满足消费者少喝酒喝好酒的市场变化;第三变是，抽调精干力量，加大了电商的运营力度，应对未来渠道发展的趋势。

所谓“三不变”，一是宣酒人以工匠精神追求品质的决心依然不会变化。今年将拿出一百万元特别奖励酿造生产方面的品质提升。并在机械设备、科研的投入上增加了3000多万，坚持小窖酿造的产品品质不动摇。

二是“为员工创造幸福”的宗旨没有变化。虽然企业今年影响比较大，效益可能会有所下降，但是不能影响到员工的收入、福利，对员工原来的承诺一切不变，提升员工的幸福感，只做加法不做减法。

三是，集中资源主推、主打核心产品：宣酒6。打造中国小窖绵柔型领军品牌的战略目标不动摇、不变化。

宣酒是安徽白酒行业的龙头之一，是地方经济支柱，通过这次毫无保留的视频直播展示，让外界看到宣酒集团复工复产的更多细节。在过去一个多月里，宣酒集团表现出抢抓生产与稳市场等策略，为其赢得了各方面工作的主动权，更充分显现出一个优秀企业的“素养”与“能力”。我们相信，企业只有积极应对，才能迎来更加美好的未来!